今注目の昆布だしがレシピのベース。四季折々を楽しむスープレシピ62種！基本の昆布だしにプラス鰹節、プラス小魚（じゃこ）で、電子レンジで仕上げる簡単だしとり生活。レシピは実沢山の食べるスープや、一日に必要な野菜が一度にいただけるベジスープなど、くせになるアイデアレシピが満載！

繁盛店に生まれ変わるヒントがここに！全国の悩める飲食店20店が、辣腕コンサルタントとともに料理や集客、接客などの課題を見事に克服し、売上を伸ばした軌跡を紹介。